Der SAP Rollout bei der Westfälischen Fleischwarenfabrik Stockmeyer war durch die Ablösung des im Jahr 2001 in Betrieb genommenen Warenwirtschaftssystems mit zahlreichen spezifischen Prozessen und der Anbindung des bestehenden MES-Systems eine besondere Herausforderung. Nach einer ausführlichen Vorbereitungszeit, der Erstellung von Prozessbeschreibungen und der Beteiligung aller Fachbereiche wurde nach einer Projektlaufzeit von gut zwei Jahren das SAP-System erfolgreich in Betrieb genommen.
Zu Spitzenzeiten waren 70 MitarbeiterInnen am Projekt beteiligt, um die Prozesse im neuen System abzustimmen, zu realisieren, zu testen, zu üben und im Echtbetrieb zu begleiten. Im Rahmen des Projektes wurden die Vorteile und Möglichkeiten des SAP-Systems mit den realisierten Standardprozessen inkl. der Anpassungen und Ergänzungen für spezifische Anforderungen sichtbar.